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Amelia

Zucker-Scharfe Knoblauch-Rindersteak-Pasta einfach zubereiten!

Zucker-Scharfe Knoblauch-Rindersteak-Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das süße und scharfe Aromen kombiniert.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
  • 300 g Rindersteak z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL rote Chiliflocken oder nach Geschmack
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 Paprika in Streifen geschnitten
  • 100 g Zuckerschoten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Rindersteakstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  4. Im gleichen Pfannenrest das verbleibende Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch, die Chiliflocken und den Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.
  5. Die Paprika und Zuckerschoten in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  6. Die Sojasauce und den Honig hinzufügen und gut umrühren. Die Rindersteakstreifen und die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rindersteak durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Farben zu variieren.

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