Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

Vermische die geriebene Zucchini mit einer Prise Salz in einer Schüssel und lasse die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.

Nimm ein Küchentuch oder ein Sieb und drücke die Zucchini kräftig aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Vermische die abgetropfte Zucchini mit den Eiern, geriebenem Parmesan und der Hälfte des geriebenen Mozzarella.

Fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit etwas Öl oder Butter ein und drücke die Zucchini-Mischung gleichmäßig in den Boden der Form.

Backe die Zucchini-Kruste im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.

Erhitze eine Pfanne und brate das Rinderhackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel an.

Füge die Pizzasauce, die grüne Paprika, die Champignons, den Oregano, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer hinzu und koche alles für etwa 5 Minuten.

Verteile die Fleischfüllung gleichmäßig auf der gebackenen Zucchini-Kruste.

Bestreue die Füllung mit dem restlichen geriebenen Mozzarella und dem gesamten geriebenen Cheddar-Käse.

Backe den Zucchini Pizza Auflauf für weitere 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Lass den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor du ihn in Stücke schneidest.