Schritt 1: Sauce zubereiten - Vermischen Sie in einer Schüssel die Tamari, den Reisessig, den Ahornsirup und das Sesamöl mit einem Schneebesen, bis alles gut kombiniert ist. Stellen Sie sie beiseite.

Schritt 2: Öl erhitzen - Erhitzen Sie in einer Pfanne etwa 1 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze.

Schritt 3: Aromen anbraten - Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie die Mischung für etwa 30 Sekunden an.

Schritt 4: Gemüse dünsten - Geben Sie die geschnittene rote Paprika, die Karotten und die Zuckerschoten in die Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten an.

Schritt 5: Zucchini-Nudeln hinzufügen - Fügen Sie die spiralisierten Zucchini-Nudeln und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie alles für weitere 2-3 Minuten.

Schritt 6: Mit Sauce kombinieren - Gießen Sie die Sauce über das Gemüse und die Zucchini-Nudeln und braten Sie alles für 1-2 Minuten weiter.

Schritt 7: Servieren - Garnieren Sie das Pfannengericht mit geröstetem Sesam, frischen Kräutern und Limettenvierteln und servieren Sie es sofort.