Zucchini-Ei-Nester: Leckeres Low-Carb Sommergericht

Zucchini-Ei-Nester sind eine gesunde, leckere Wahl für alle, die sich von schwerem Fast Food abwenden wollen.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Nester

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 144

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Nester

2 große Zucchini Alternativ können auch Auberginen oder Karotten verwendet werden.
1 TL Salz Entzieht der Zucchini Feuchtigkeit.
4 Stück Eier Dienen als Bindemittel.

Für den Geschmack

1 TL Zwiebelpulver Für herzhafte Tiefe.
1 TL Knoblauchpulver Verbessert das Geschmacksprofil.
1 TL Pfeffer Für subtile Schärfe.

Equipment

Ofen
Schüssel
Backblech
Backpapier
Siebs

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor.
Waschen Sie die Zucchini gründlich und spiralieren Sie sie zu dünnen Nudeln.
Drücken Sie die Zucchini-Nudeln mit den Händen aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Trennen Sie die Eier sorgfältig in Eiweiß und Eigelb und vermengen Sie alles in einer Schüssel.
Formen Sie vier runde Nester auf ein Backblech mit Backpapier.
Gebens Sie die Eigelbe vorsichtig in die Mitte jedes Nests.
Backen Sie die Nester für etwa 15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1NestCalories: 144kcalCarbohydrates: 4gProtein: 10gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 186mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

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