Go Back
–+ servings
Zucchini-Ei-Nester

Zucchini-Ei-Nester: Leckeres Low-Carb Rezept

Zucchini-Ei-Nester sind eine leichte, gesunde Option für Frühstück oder Mittagessen und begeistern mit frischem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Nester
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 144
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nester
  • 2 grosse Zucchini oder 4 kleine
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 Eier Eiweiss trennen
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Prise Pfeffer optional Chiliflocken hinzufügen
Optionale Garnitur
  • 1 Teelöffel Chiliflocken für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Sieb
  • Schüssel
  • Spiralschneider

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie mit einem Spiralschneider in lange, dünne Streifen. Gib die Zucchini in eine Schüssel, streue Salz darüber und lasse sie 10 Minuten ruhen.
  3. Nach 10 Minuten drücke die Zucchini vorsichtig in einem Sieb aus, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. Vermische die ausgedrückte Zucchini mit den Eiweissen, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer.
  5. Forme die Zucchini-Mischung in vier Nester auf einem Backblech.
  6. Platzierung eines Eigelbs in die Mitte jedes Nestes.
  7. Backe die Zucchini-Ei-Nester für etwa 15 Minuten im Ofen.
  8. Nehme die Nester aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Serviere sie heiß mit optionalen Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1NestCalories: 144kcalCarbohydrates: 4gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 210mgSodium: 220mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Nester können mit verschiedenen Gewürzen und Käsesorten nach Belieben variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!