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Zucchini-Cracker mit Kräutern

Zucchini-Cracker mit Kräutern für gesunde Snacks

Zucchini-Cracker mit Kräutern sind glutenfrei, low-carb und eine genussvolle Möglichkeit, gesunde Snacks zu genießen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilagen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen geriebene Zucchini Hinweis: Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus, um ein Durchweichen zu vermeiden.
  • 1 Tasse Mandelmehl Kann durch Hafermehl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Parmesan Verwendung von Hefeflocken für eine milchfreie Version ist optional.
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Sesamkörner optional für zusätzliche Textur und Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, Mandelmehl, Ei und optional Parmesan sowie alle Gewürze vermengen. Alles gründlich für 2-3 Minuten mischen.
  3. Teig gleichmäßig auf dem Backblech in der Form eines dünnen Rechtecks von 0,5 cm Dicke verteilen.
  4. Teig in quadratische Crackershapes oder die gewünschte Form schneiden. Optional Sesamkörner oben auf streuen.
  5. Crackers 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Crackers einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für zusätzliche Variationen. Achten Sie darauf, die Zucchini gut auszudrücken, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.

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