Bringe einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Bewahre ½ Tasse des Nudelwassers auf, bevor du die Pasta abgießt.

Würze die Garnelen mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft. Lass sie kurz ruhen.

Erhitze 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl in einer große Pfanne. Brate die Garnelen ungefähr 2 Minuten pro Seite.

Reduziere die Hitze und füge die restliche Butter sowie den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute an.

Füge die Zitronenschale hinzu und koche sie für 30 Sekunden mit, dann rühre den Zitronensaft ein.

Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermische sie mit der Sauce. Bei Bedarf das Nudelwasser hinzufügen.

Lasse die Garnelen zurück in die Pfanne gleiten und kombiniere sie sanft mit der Pasta.

Rühre die gehackte Petersilie unter die Pasta und schmecke ab.

Serviere die Pasta sofort mit frischer Petersilie und Zitronenschnitzen.