Go Back
–+ servings
Zitronen-Ingwer-Marmelade

Zitronen-Ingwer-Marmelade für sonnige Frühstücksmomente

Zitronen-Ingwer-Marmelade mit frischer Zitrone und würzigem Ingwer, ideal für Frühstück und Geschenke.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Gläser
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 3 Stück große Zitronen zesten und ausgepresst
  • 1.5 Tassen Zucker für Konsistenz
  • 0.5 Tassen Wasser zum Auflösen des Zuckers
  • 2 Esslöffel frischer Ingwer fein gerieben
  • 1 Stück kleine rote Chili fein gehackt
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma optional
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • Eine Prise Salz zum Ausbalancieren der Aromen

Equipment

  • Topf
  • Löffel
  • Messbecher
  • Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zitronen gründlich waschen, zesteln und Saft auspressen. Zest und Saft in einen Topf geben.
  2. Zucker und Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist (ca. 5 Minuten).
  3. Ingwer und Chili einrühren. Optional Kurkuma, Apfelessig und Salz hinzufügen und ca. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen.
  4. Hitze reduzieren und 35 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  5. Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und sofort verschließen.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 50kcalCarbohydrates: 13gSodium: 1mgPotassium: 20mgSugar: 12gVitamin C: 5mgCalcium: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte darauf, die Zuckermenge genau einzuhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!