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Zitronen-Haferflocken-Crumble-Riegel

Zitronen-Haferflocken-Crumble-Riegel ganz einfach selbst machen

Zitronen-Haferflocken-Crumble-Riegel sind eine köstliche Mischung aus süß und sauer, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 37 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 7 Esslöffel ungesalzene Butter weich
  • 3/4 Tasse brauner Zucker fest gepackt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Weizenmehl gespooned & leveled
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse altmodische Haferflocken keine Instant-Hafer
Für die Zitronenfüllung
  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch 14 Unzen
  • 6 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst von etwa 2 Zitronen
  • 1 Esslöffel Zitronenschale von etwa 1 Zitrone

Equipment

  • Backform 8 Zoll
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Herd
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 350°F (177°C) vor. Fette eine quadratische Backform (8 Zoll) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
  2. Schlage die weiche ungesalzene Butter mit dem braunen Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung cremig ist.
  3. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter. Siebe das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz und die Haferflocken in die Schüssel.
  4. Drücke etwas mehr als die Hälfte der Krümelmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backe den Boden für 12 Minuten.
  5. In einer mittelgroßen Schüssel verrührst du die gesüßte Kondensmilch, den Zitronensaft und die Zitronenschale gut miteinander.
  6. Gieße die Zitronenfüllung gleichmäßig über den vorgebackenen Boden und streue die verbleibende Krümelmischung darüber.
  7. Backe die Riegel für weitere 22–25 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Lass die Riegel vollständig in der Form abkühlen.
  8. Hebe die Riegel vorsichtig mit dem überstehenden Backpapier aus der Form und schneide sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 80mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre die Riegel bei Raumtemperatur in einer luftdichten Dose auf oder im Kühlschrank für bis zu 1 Woche.

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