Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die Zwiebel, den Knoblauch, die BBQ-Sauce, den Bourbon, das Ei, Salz und Pfeffer.

Fügen Sie die zerbröselten Speckstreifen und den geriebenen Cheddar-Käse zur Fleischmischung hinzu.

Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie die Fleischmischung zu etwa 3,8 cm großen Bällchen.

Legen Sie die geformten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backen Sie die Fleischbällchen für 20 bis 25 Minuten.

In den letzten 5 Minuten der Backzeit bestreichen Sie die Fleischbällchen mit zusätzlicher BBQ-Sauce.

Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.