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Zimt-Schnecken Gugelhupf für gemütliche Nachmittage

Ein einfacher Zimt-Schnecken Gugelhupf, perfekt für gesellige Nachmittage und mit unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Wirbeln.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 375 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 EL Backpulver frisch sein
  • 1 TL Natron frisch sein
  • 1 TL Salz koscheres Salz empfohlen
  • 2 TL Gemahlener Zimt mehr für stärkeren Geschmack hinzufügen
  • 100 g Ungesalzene Butter weich sein
  • 250 g Staubzucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 2 TL Vanilleextrakt kann durch Mandelessenz ersetzt werden
  • 250 g Sauerrahm vollfette griechische Joghurt als Ersatz
Für die Zimtfüllung
  • 100 g Brauner Zucker kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 2 TL Gemahlener Zimt mehr je nach Vorliebe möglich
Für das Finish
  • 50 g Puderzucker für Präsentation

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und Gugelhupfform einfetten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker 3-4 Minuten cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille hinzufügen, gut einrühren.
  5. Trockene Zutaten und Sauerrahm abwechselnd unterheben.
  6. Zimtfüllung in einer separaten Schüssel vorbereiten.
  7. Teig in die Form schichten, Füllung einstreuen und wirbeln.
  8. Bei 175 °C 45-55 Minuten backen.
  9. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  10. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 290mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lässt sich gut aufbewahren und kann auch eingefroren werden.

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