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Zerschlagene Karotten

Zerschlagene Karotten: Gesund, Knusprig und Lecker

Zerschlagene Karotten sind eine gesunde, aromatische Beilage mit knusprigen Rändern und zartem Inneren – perfekt für jede Diät.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 500 g Karotten geschält oder ungeschält
Für das Öl
  • 3 EL Öl Pflanzliches Öl für vegane Variante verwenden
Für die Würze
  • nach Geschmack g Salz
Für die Kräuter/Gewürze
  • nach Geschmack g Frische Kräuter/Gewürze z.B. Thymian, Knoblauchpulver oder Parmesan

Equipment

  • Topf
  • Schneidebrett
  • Gabel
  • Backblech
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten gründlich waschen und nach Belieben schälen. In einem großen Topf mit Wasser 10-15 Minuten kochen oder dämpfen, bis sie zart sind.
  2. Karotten auf ein Schneidebrett legen und mit der Rückseite einer Gabel oder einem Glas sanft zerschlagen.
  3. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Zerschlagene Karotten darauflegen und mit Öl, Salz und Kräutern würzen.
  4. Die Karotten 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Röstens einmal wenden.
  5. Sofort servieren, während sie warm und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 15000IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese zerschlagenen Karotten sind nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch ein gesunder Snack, den jeder genießen kann.

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