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Vanille-Donuts

Zarte Vanille-Donuts für jeden Anlass

Diese zarten Vanille-Donuts sind einfach zuzubereiten und ein himmlischer Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Gehzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hefemischung
  • 7 g aktive Trockenhefe Oder Instanthefe im gleichen Verhältnis verwenden.
  • 100 ml Warmes Wasser Optimal bei etwa 43°C.
Teigzutaten
  • 50 g Zucker Nach Geschmack reduzieren.
  • 200 ml Vollmilch Pflanzliche Milch als Alternative.
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei als vegane Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 1 Prise Salz Für die Balance der Süße.
  • 500 g Weizenmehl Alternativ teilweise Kuchenmehl.
  • 50 g ungesalzene Butter Vegane Butter verwenden für milchfreies Rezept.
  • 500 ml Pflanzenöl Neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt.

Equipment

  • großer Topf
  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Teigschneider
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Löse die aktive Trockenhefe in warmem Wasser auf und lasse sie für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
  2. Füge der Hefemischung Zucker, Vollmilch, das geschlagene Ei, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Rühre gut um und gib nach und nach das Weizenmehl hinzu.
  3. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für 6 bis 8 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Platziere den gekneteten Teig in einer leicht geölten Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 bis 2 Stunden gehen.
  5. Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus und schneide ihn in 5 cm große Quadrate. Lasse die Stücke für weitere 30 Minuten ruhen.
  6. Erhitze das Pflanzenöl auf 175 °C und frittiere die Quadrate in kleinen Portionen für 1 bis 2 Minuten pro Seite.
  7. Nimm die frittierten Vanille-Donuts aus dem Öl, lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und bestäube sie mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Donuts sollten warm serviert werden, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

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