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Würziges Jalapeño-Hühnchen für Feinschmecker

Ein einfaches und schnelles Rezept für würziges Jalapeño-Hühnchen, perfekt für Fans der feurigen Küche.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen Kann durch Hähnchenkeulen ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
Für die Würzige Sauce
  • 2 TL Chilipulver Für milde Schärfe.
  • 1 TL geräucherter Paprika Fügt Tiefe hinzu.
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist ebenfalls möglich.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel sind ebenfalls möglich.
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück kleine Zwiebel (fein gewürfelt) Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Stück Frische Jalapeños (dünn geschnitten) Entkerne für weniger Schärfe.
  • 250 ml Hühnerbrühe Nutze Gemüsebrühe für eine leichtere Version.
  • 100 ml Schlagsahne Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 2 EL Frischer Koriander (gehackt) Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Mariniere das Hähnchen, indem du Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischst. Die Hähnchenbrüste in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Hitz die Pfanne und brate die marinierten Hähnchenbrüste 4–5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen raus.
  3. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten. Knoblauch und Jalapeños hinzufügen und für einen Duft sorgen.
  4. Paprika und Kreuzkümmel einstreuen und mit Hühnerbrühe ablöschen.
  5. Schlagsahne hinzufügen, das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und 10–12 Minuten köcheln lassen.
  6. Das Gericht mit Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack.

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