Go Back
–+ servings
die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge nichts hinzu "" oder ! oder so etwas

Würziger Curryreis Pilaf für Genießer

Ein köstliches Rezept für würzigen Curryreis Pilaf, ideal für gesellige Abende oder stressige Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Indisch, vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Aroma
  • 2 Esslöffel Ghee oder Butter Hauptfett zum Kochen
  • 5 Stück Curryblätter (optional) Frisch für den besten Effekt verwenden
  • 1 Stück Große rote Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebeln ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer Fein gehackt
Für die Gewürze
  • 1 Esslöffel Gelbes Curry-Pulver Hochwertige Mischung
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen Alternativ gemahlenen Kreuzkümmel verwenden
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander Kann durch zerstoßene Koriandersamen ersetzt werden
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener Cayenne Nach Belieben anpassen
  • 0.5 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Frisch ist vorzuziehen
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Nach Geschmack anpassen
Für den Reis
  • 200 Gramm Basmati-Reis Gründlich abspülen
  • 500 Milliliter Niedrig natriummäßige Hühner- oder Gemüsebrühe Hausgemacht bietet den besten Geschmack
Für die Extras
  • 100 Gramm Erbsen (optional) Gefrorene Erbsen sind praktisch
  • 50 Gramm Geröstete Cashews Optional für Crunch
  • 1 Handvoll Koriander Frische Kräuter zum Garnieren
  • 1 Stück Frisch geschnittene rote Chilis Weglassen für milderen Geschmack
  • 200 Gramm Joghurt Kokosjoghurt für eine milchfreie Option

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Ghee oder Butter schmelzen. Die gewürfelte rote Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten braten.
  2. Knoblauch, Ingwer, Curryblätter und Kreuzkümmelsamen hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
  3. Den gewaschenen Basmati-Reis hinzugeben und für 2-3 Minuten anrösten.
  4. Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze reduzieren.
  5. 17 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, dann 5 Minuten ruhen lassen und auflockern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 12mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieser Curry Reis vereint alle Aromen in einem Gericht und ist eine perfekte Wahl für schnelles, zufriedenstellendes Essen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!