Heizt euren Ofen auf 200°C vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.

Vermischt den Frischkäse, geriebenen Cheddar, geschnittene Jalapeños und Knoblauchpulver, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Rollt den Blätterteig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus und schneidet ihn in etwa 5 cm breite Streifen.

Gebt einen Löffel der Füllung auf eine Hälfte jedes Blätterteigstreifens und klappt die andere Hälfte darüber.

Dreht jeden gefüllten Blätterteigstreifen vorsichtig zu einer Spiralform.

Legt die gedrehten Teigstücke auf das Backblech und bestreicht sie mit dem verquirlten Ei.

Backt die Drehtwists für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.