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Weiße Bohnen und Pesto Auflauf

Weiße Bohnen und Pesto Auflauf für Eilige

Ein schneller und leckerer Auflauf mit weißen Bohnen und Pesto, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Dosen weiße Bohnen gut abgetropft und gespült
  • 1 Tasse Pesto selbstgemacht oder gekauft
  • 400 g gewürfelte Tomaten frisch oder aus der Dose
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Tasse Semmelbrösel glutenfrei, wenn gewünscht
  • 100 g geriebener Käse optional, für vegane Variante Hefeflocken verwenden

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Gib die weißen Bohnen, gewürfelte Tomaten, Pesto und fein gehackten Knoblauch in eine große Auflaufform und mische alles gut.
  3. Träufle etwas Olivenöl über die Mischung und rühre um.
  4. Streue die Semmelbrösel gleichmäßig über die Mischung.
  5. Backe den Auflauf etwa 60 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lasse den Auflauf etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Dieser Auflauf ist eine schnelle und gesunde Option, die leicht abgewandelt werden kann.

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