In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Maisstärke und Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter mit dem braunen Zucker und dem normalen Zucker cremig schlagen.

Fügen Sie die zerdrückten reifen Bananen und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.

Geben Sie die Mischung aus trockenen Zutaten in die Schüssel mit der feuchten Mischung und vorsichtig umrühren.

Den Keksteig in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor und decken Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Verwenden Sie einen Keksscooper oder einen Esslöffel, um den gekühlten Teig in gleichmäßige Portionen auf das Backblech zu geben und etwa 9-10 Minuten lang backen.

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und anschließend auf ein Kuchengitter transferieren.