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Venezolanische Süßmaiskekse

Venezolanische Süßmaiskekse mit Käsefülle

Ein köstliches Rezept für venezolanische Süßmaiskekse, die mit geschmolzenem Käse gefüllt sind. Perfekt für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Venezolanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 300 g Süßer Mais frischer oder aufgetaunter gefrorener Mais
  • 1 Stück Ei als Bindemittel
  • 100 g Weißmehl für Struktur
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack
  • 20 g Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Füllung
  • 200 g Büffelmozzarella-Käse schmilzt wunderbar
Garnitur
  • 50 g Ungesalzene Butter zum Servieren

Equipment

  • Mixer
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einem Mixer die Zutaten für den Teig zusammenführen: süßen Mais, Ei, Weißmehl, Salz und Zucker. Mixe die Mischung bis sie größtenteils homogen ist.
  2. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Pflanzenöl hinein.
  3. Gieße circa 60 ml des Teigs für jede Cachapa in die heiße Pfanne und forme kleine Kreise. Backe sie für 3-4 Minuten.
  4. Lege eine Scheibe Büffelmozzarella in die Mitte jeder Cachapa und klappe sie in der Hälfte zusammen.
  5. Serviere die frisch gebackenen Kekse sofort, toppe sie mit ungesalzener Butter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen und verwende frischen süßen Mais, wenn möglich.

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