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Vegetarische Avocado- und Schwarzbohnen-Quesadilla

Vegetarische Avocado- und Schwarzbohnen-Quesadilla leicht gemacht

Entdecke die köstliche vegetarische Avocado- und Schwarzbohnen-Quesadilla, schnell und gesund zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Quesadillas
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quesadilla
  • 2 Stück Tortillas Vollkorn für zusätzliches Fibergenuss
  • 1 Stück Avocado Für die cremige Textur und gesunde Fette
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Gut abgespült
  • 100 g Monterey Jack Käse Für vegane Option mit pflanzlichem Käse austauschen
  • 1 EL Limettensaft Intensiviert den Geschmack
  • 1 EL Olivenöl Für das Braten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die gut abgetropften und abgespülten schwarzen Bohnen mit gewürfelter Avocado und Limettensaft vermengen und leicht zerdrücken.
  2. Nimm eine Tortilla und verteile die schwarze Bohnen-Avocado-Mischung darauf, bestreue sie mit Käse und lege eine zweite Tortilla darauf.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge Olivenöl hinzu. Brate die Quesadilla für 3-4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Drehe die Quesadilla vorsichtig um und brate die andere Seite für weitere 3-4 Minuten.
  5. Lass die Quesadilla auf einem Schneidebrett ruhen, dann in Keile schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 450mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Quesadilla am besten mit frischer Salsa oder Guacamole.

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