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Veganer Bang Bang Blumenkohl

Veganer Bang Bang Blumenkohl – Knusprige Genussmomente

Veganer Bang Bang Blumenkohl bietet knusprigen, aromatischen Genuss für jeden Fan pflanzlicher Küche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Frischer Blumenkohl In große Röschen schneiden
Für den Teig
  • 100 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Gewürze Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ingwerpulver und Meersalz
  • 200 ml Ungesüßte pflanzliche Milch Jede ungesüßte Sorte
Für die Panade
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Für knusprige Außenschicht
Für die Sauce
  • 100 g Thailändische süße Chilisauce
  • 50 g Vegane Mayonnaise Kann selbstgemacht oder gekauft sein
  • 1 TL Sriracha Optional für zusätzliche Schärfe
  • 1 TL Nährhefe Optional für die Verdickung
  • 1 Prise Meersalz Nach Belieben anpassen
Für das Rösten
  • 1 EL Olivenöl oder Avocadoöl Optional, wenn nicht paniert

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blumenkohl in große Röschen schneiden und optional mit Olivenöl, süßer Chilisauce und Gewürzen vermengen.
  3. Teig aus Mehl, Gewürzen und pflanzlicher Milch zubereiten.
  4. Panko-Semmelbrösel in eine Schüssel füllen.
  5. Blumenkohlröschen zuerst in den Teig tauchen und anschließend in den Panko-Semmelbröseln wälzen.
  6. Blumenkohlröschen auf das Backblech legen und 30 Minuten backen, nach 15 Minuten wenden.
  7. Bang Bang Sauce aus Mayonnaise, süßer Chilisauce, Sriracha, Nährhefe und Meersalz zubereiten.
  8. Blumenkohl mit der Bang Bang Sauce vermengen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal für Snack, Vorspeise oder als Tacos. Glutenfrei und einfach zuzubereiten.

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