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Vegan Matcha Donuts für das perfekte Frühstück

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver benutze frisches Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz für Geschmack
  • 2 TL Matcha-Pulver hochwertig für besten Genuss
  • 100 g Zucker Kokoszucker kann verwendet werden
  • 250 ml Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
  • 1 EL Apfelessig um vegane Buttermilch herzustellen
  • 60 g Kokosöl geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker
  • 2 EL Zusätzliche Mandelmilch nach Bedarf
  • 1 TL Matcha-Pulver (für die Glasur)
  • 1 EL Kokosöl (für die Glasur)

Equipment

  • Donutform
  • Schüssel
  • Siebe
  • Spritzbeutel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Donutform gut ein.
  2. Mische die Mandelmilch mit dem Apfelessig und lasse die Mischung für 5 Minuten stehen.
  3. Siebe in eine große Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und Matcha-Pulver.
  4. In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten verquirlen.
  5. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mische sie sanft.
  6. Fülle den Teig in die Donutform.
  7. Backe die Donuts für 10 bis 12 Minuten.
  8. Bereite währenddessen die Glasur vor.
  9. Tauche die Donuts sofort nach dem Backen in die Glasur.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Genieße die Donuts frisch und serviere sie am besten innerhalb von 2 Stunden nach dem Backen.

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