Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine quadratische Backform vor, indem du sie leicht einfettest.

Vermische das Mehl, die Butter, den Zucker und das Salz in einer Schüssel, bis die Mischung krümelig ist. Drücke sie gleichmäßig in den Boden der Backform und backe sie für 15-20 Minuten.

Erwärme die Milch, den Zucker und die Speisestärke in einem Topf bei mittlerer Hitze, rühre ständig, bis die Mischung eindickt.

Verquirle in einer separaten Schüssel die Eigelbe und den Vanilleextrakt. Temperiere die Eier, indem du langsam etwas heiße Milchmischung hinzufügst.

Gieße die gesamte Mischung zurück in den Topf und koche sie für 2-3 Minuten, bis sie dick und cremig ist.

Gieße die Füllung gleichmäßig auf den abgekühlten Boden und lass sie bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor du sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellst.

Schneide die Schneiden mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Quadrate.