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Ultimatives Hawaiianisches Loco Moco

Ultimatives Hawaiianisches Loco Moco für Gaumenfreude

Genießen Sie das ultimative Hawaiianische Loco Moco, eine perfekte Kombination aus Rinderpatty, Reis und Eiern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Mittelkornreis Brauner Reis oder Quinoa als Alternative verwenden
Für die Soße
  • 2 Tassen Rinderbrühe Selbstgemacht oder natriumarm für bessere Salzkontrolle
  • 2 Esslöffel Maisstärke Durch Pfeilwurz oder Mehl ersetzbar
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Frisch gehackte Zwiebeln sorgen für intensiveres Aroma
  • 4 Esslöffel Shoyu (Sojasauce) Tamari für glutenfreie Option
Für das Patty
  • 500 Gramm Rinderhackfleisch Mageres Rinderhack oder Putenhack als Alternative
  • 2 Stück Eier Rühreier sind ebenfalls möglich
  • 1 Esslöffel Öl zum Braten Neutrales Öl verwenden
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Equipment

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Reis kochen
  1. Wasche den Mittelkornreis gründlich unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist. Gib den gewaschenen Reis in einen Reiskocher mit der entsprechenden Menge Wasser und koche ihn bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten.
Soße zubereiten
  1. In einem Topf die Rinderbrühe, Maisstärke, Zwiebelpulver und Shoyu verrühren. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie köchelt und eindickt.
Burger-Patties formen
  1. Vermische das Rinderhackfleisch mit einem Ei, panko, Ketchup, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Forme gleichmäßige Patties und brate sie in einer Pfanne.
Eier braten
  1. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Eier, bis die Eiweiße fest sind und die Ränder leicht gebräunt sind.
Gericht anrichten
  1. Lege eine Portion Reis auf einen Teller, setzte ein Patty darauf, gieße die Soße darüber und kröne es mit einem Ei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 3.5mg

Notes

Variationen wie portugiesische Wurst oder Spam probieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

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