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Überbackene Portobello-Pilze

Überbackene Portobello-Pilze für dein Wohlfühlessen

Köstliche überbackene Portobello-Pilze mit cremigem Gruyère und würzigem Parmesan, perfekt als vegetarisches Comfort Food.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilze
  • 4 Stück Große Portobello-Pilze Frisch und fest
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Käsefüllung
  • 150 g Geriebener Gruyère Oder Schweizer Käse
  • 100 g Frisch geriebener Parmesan Alternativ Pecorino Romano
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Frische Thymianblätter Alternativ getrockneter Thymian
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Zum Garnieren
Für die Sahnesauce
  • 200 ml Schlagsahne Alternativ Halbfettmilch oder pflanzliche Sahne

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 190°C (375°F).
  2. Die Pilze vorbereiten: Stiele entfernen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Pilze gleichmäßig in eine Auflaufform legen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian würzen. Käse hinzufügen und mit weiteren Pilzschichten fortfahren.
  4. Schlagsahne über die Schichten gießen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 55 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 28gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Frische und feste Portobello-Pilze verwenden für das beste Ergebnis. Je nach Vorliebe können die Gewürze angepasst werden.

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