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Ube und Kokosnuss Chia Pudding Parfait rezept

Diese gesunde, no-cook Köstlichkeit vereint die subtile Süße von Ube und den tropischen Geschmack von Kokosnuss.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puddingbasis
  • 400 ml Kokosmilch verwenden Sie Vollfett für reichhaltigere Textur
  • 100 g Chiasamen können durch gemahlene Leinsamen ersetzt werden
  • 200 g Ube-Püree kann fertiges Püree verwendet werden
  • 3 EL Ahornsirup kann durch Agavensirup ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt wählen Sie reinen Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 200 g Frisches Obst (z.B. Mango, Beeren) für Frische und Nährstoffe
  • 50 g Geröstete Kokosnussflocken können weggelassen werden

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie
  • Gläser oder Schüsseln

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Rührschüssel die Kokosmilch, Chiasamen, Ube-Püree, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verrühren. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen und die Mischung schön cremig ist.
  2. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  3. Nehmen Sie die gekühlte Chia-Pudding-Mischung aus dem Kühlschrank und rühren Sie sie kurz um. In ein Glas oder eine Schüssel die Chia-Pudding-Mischung gleichmäßig schichten.
  4. Bestreuen Sie die Parfait-Schichten mit gerösteten Kokosnussflocken und servieren Sie sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 90mgPotassium: 300mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Bewahren Sie übrig gebliebenen Pudding in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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