Go Back
–+ servings
Ube-Kuchen

Ube-Kuchen: Das perfekte Rezept für süße Freude

Ube-Kuchen ist ein köstliches philippinisches Dessert mit einem einzigartigen Geschmack und anpassbaren Optionen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Einfrierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Philippinisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Pck. Gefrorenes Blätterteig Butter-Variante für maximalen Geschmack
  • 1 Stück Ei Für den Eigelb-Pinsel
  • 2 EL Milch Zur Mischung mit dem Ei
Für die Füllung
  • 1 Glas Ube-Marmelade Hohe Qualität empfohlen
  • 150 g Cheddar Käse Optional für herzhaften Kontrast
  • 100 g Macapuno Optional, geraspelte Kokosnuss

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Nudelholz
  • Gabel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.
  2. Vermische 1 Ei mit 2 EL Milch in einer kleinen Schüssel.
  3. Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in 12 Rechtecke.
  4. Bestriche die Ränder mit dem Eigelb-Gemisch, füge die Füllung hinzu und versiegel die Pies.
  5. Schneide kleine Schlitze in die Oberseite jeder Ube-Kuchen für den Dampf.
  6. Lege die Pies ins Gefrierfach für 15 Minuten und heize den Ofen auf 190 °C vor.
  7. Backe die gefrorenen Pies für etwa 30 Minuten bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Ube-Kuchen passen perfekt zu Kokoscreme oder Vanilleeis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!