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Amelia

Türkisches Gözleme mit Lamm: Ein Genuss für Feinschmecker!

Türkisches Gözleme mit Lamm ist ein köstliches gefülltes Fladenbrot, das perfekt für Feinschmecker ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Türkisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Lammhackfleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 100 g Spinat frisch oder gefroren
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten

Method
 

  1. Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Das Lammhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Spinat und Feta-Käse unterrühren und kurz erwärmen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Eine Hälfte des Teigs mit der Lammfüllung belegen, die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder gut andrücken.
  4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gözleme von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
  5. Nach dem Braten in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Lammhackfleisch durch gebratene Champignons oder Zucchini ersetzt werden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack.

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