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Tropischer Zander mit würziger Kokos-Ingwer-Sauce

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Exotisch, Tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 2 Stück Zanderfilets Kann durch festen Tofu oder gerösteten Blumenkohl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Kokos-Ingwer-Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch Cashewcreme oder Schlagsahne ersetzt werden
  • 1 daumengroß frischer Ingwer Reibe den Ingwer fein
  • 2 Zahn Knoblauch Gehackter Knoblauch bietet den besten Geschmack
  • 1 TL rote Chiliflocken Die Menge je nach Schärfetoleranz anpassen
  • 1 EL Limettensaft Alternativ Zitronensaft verwenden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten auf jeder Seite braten.
  2. In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, den Ingwer, den Knoblauch, die Chiliflocken und den Limettensaft vermengen, in einen Topf geben und zum Köcheln bringen.
  3. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Die gebratenen Zanderfilets anrichten und die Sauce darüber gießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 25gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Gericht ist glutenfrei und geeignet für gesellige Anlässe. Reste im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.

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