Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Schnellhefe und das Salz gründlich.

Fügen Sie schrittweise die warme Vollmilch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu.

Mischen Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.

Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und geben Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig für etwa 5-7 Minuten.

Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab.

Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen.

In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die weiche ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt.

Drücken Sie den aufgegangenen Teig sanft zusammen und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa ½ cm Dicke aus.

Verteilen Sie die vorbereitete Zimtfüllung gleichmäßig über die gesamte Teigfläche.

Beginnen Sie, den Teig von einer langen Seite her eng aufzurollen und schneiden Sie in 12 gleichmäßige Stücke.

Ordnen Sie die geschnittenen Zimtschnecken in eine gefettete Auflaufform an und decken Sie sie erneut ab.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und backen Sie die Zimtschnecken für 25-30 Minuten.

Während die Zimtschnecken backen, whisk die Vollmilch, die gesüßte Kondensmilch und die evaporierte Milch in einer Schüssel.

Gießen Sie die Tres Leches-Mischung über die frisch gebackenen Zimtschnecken, während sie noch warm sind.

Für das Frosting kombinieren Sie Puderzucker, Milch und einen Schuss Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel.