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Tomatensuppe mit Cheddar-Bay-Knödeln

Tomatensuppe mit Cheddar-Bay-Knödeln selbst gemacht

Diese köstliche Tomatensuppe mit Cheddar-Bay-Knödeln ist der ultimative Komfort-Klassiker für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL Butter oder Olivenöl für eine leichtere Variante
  • 1 Zwiebel gelbe Zwiebeln für den besten Geschmack
  • 2 EL Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante
  • 800 g Eingemachte Tomaten oder frisch gehackte Tomaten
  • 1 EL Zucker kann weggelassen werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Cheddar-Bay-Knödel
  • 2 Tassen Biskuitmischung oder glutenfreie Mischung
  • 2 EL Butter für das Topping, Knoblauchbutter für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Gewürzmischung italienische Gewürze

Equipment

  • großer Topf
  • Messer
  • Mixgerät
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten kochen.
  2. Mehl zu den Zwiebeln geben und 1 Minute unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Hühnerbrühe und eingelegte Tomaten unter Rühren hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  5. Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist, und wieder in den Topf geben.
  6. Biskuitmischung nach Anleitung vorbereiten.
  7. Teig mit einem Esslöffel in die heiße Suppe geben und 15-20 Minuten kochen.
  8. Knödel mit geschmolzener Butter und Gewürzmischung bestreichen.
  9. Suppe heiß servieren, mit Knödeln in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte auf hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

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