In einer Schüssel oder einem Behälter die Chiasamen, Milch deiner Wahl, gebrühten Kaffee, Süßungsmittel, nach Belieben Salz und das Vanille-Proteinpulver gründlich miteinander verrühren.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. Lasse die Mischung mindestens 3 Stunden oder besser über Nacht ruhen.

Wenn du ungesüßten Joghurt verwendest, süße ihn nach deinem Geschmack. Rühre die süße Zutat gut ein.

Sobald der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schöpfe ihn in Schalen oder Gläser. Toppe den Pudding mit Joghurt und bestäube ihn mit Kakaopulver.

Wenn du Reste hast, bewahre den Pudding in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.