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Tiger-Salat

Tiger-Salat: Der schnelle Genuss für jeden Tag

Tiger-Salat ist eine erfrischende und einfache Beilage, die in nur fünf Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Gurke sorgt für den nötigen Crunch und Frische
  • 1 Bund Koriander bringt ein einzigartiges Aroma und Frische
  • 2 Stück Anaheim-Chilis fügt eine milde Schärfe hinzu; alternativ können auch Paprika verwendet werden
Dressing
  • 2 Esslöffel Öl (pflanzlich oder Sesam) bildet die Basis des Dressings
  • 1 Esslöffel Essig verleiht dem Dressing Säure
  • 1 Esslöffel Sojasauce rundet das Dressing ab und sorgt für Umami

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneide eine frische Gurke in feine Würfel, hacke Koriander grob und schneide die Chilis in dünne Ringe.
  2. Dressing zubereiten: Vermische Öl, Essig und Sojasauce in einer Schüssel und emulgieren.
  3. Alles vermengen: Gieße das Dressing über das Gemüse und vermenge alles gut.
  4. Anrichten und servieren: Lass den Salat ruhen und serviere ihn frisch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 50kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Der Salat ist kalorienarm und lässt sich nach Herzenslust anpassen. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden.

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