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Thailändische Hühnersuppe

Thailändische Hühnersuppe im Slow Cooker genießen

Genieße eine wohltuende, cremige thailändische Hühnersuppe mit unverwechselbaren Gewürzen im Slow Cooker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 EL Rote Currypaste Kann durch grüne Currypaste ersetzt werden.
  • 1 l Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegane Variante verwenden.
  • 400 ml Kokosmilch Wähle fettarme oder pflanzliche Alternativen.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch gelbe oder orange ersetzt werden.
  • 2 cm Minced Ginger Frischer Ingwer ist besser.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer ist empfehlenswert.
  • 150 g Gefrorene Erbsen Andere Gemüse wie grüne Bohnen sind ebenfalls gut.
Für das Protein
  • 500 g Hühnerbrust Kann durch Hähnchenschenkel oder Garnelen ersetzt werden.
Für die Zugabe von Geschmack
  • 1 Stück Limette (Zeste und Saft) Zitronen können ebenfalls verwendet werden.
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 1 EL Fischsauce Bei vegetarischen Varianten weglassen.
  • 1 EL Brauner Zucker Alternativen sind Honig oder Kokoszucker.
Für die Nudeln
  • 200 g Reisnudeln Können durch Weizennudeln oder glutenfreie Optionen ersetzt werden.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Küchenmaschine die rote Currypaste, den braunen Zucker, den Knoblauch, die rote Paprika, die Zwiebel, den Ingwer und die Chili zu einer glatten Paste pürieren.
  2. Die vorbereitete Paste in den Slow Cooker umfüllen und mit der Hühnerbrühe vermengen.
  3. Füge die Hühnerbrüste in den Slow Cooker hinzu und koche auf HIGH für 4 Stunden oder auf LOW für 8 Stunden.
  4. Wenn das Huhn gar ist, zerkleinere es in mundgerechte Stücke und gib es zurück in den Slow Cooker.
  5. Gieße die Kokosmilch in den Slow Cooker und füge die Reisnudeln hinzu.
  6. Füge die gefrorenen Erbsen, Limettenschale, Limettensaft, Sojasauce und Fischsauce hinzu. Schmecke ab und füge Salz hinzu.
  7. Serviere die Suppe garniert mit frischem Koriander und Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Achte darauf, das Huhn vollständig durchzugaren und die Nudeln separat zu kochen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

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