Nudeln vorbereiten: Kochen Sie die breiten Reisnudeln gemäß der Anleitung auf der Verpackung. Abseihen und beiseite stellen.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Gemüseöl bei mittelhoher Temperatur erhitzen.

Knoblauch sautieren: Fügen Sie den gehackten Knoblauch in das heiße Öl hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an.

Gemüse hinzufügen: Geben Sie die rote Paprika und die grünen Bohnen in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten lang.

Protein einarbeiten: Fügen Sie Ihr gewähltes Protein hinzu und kochen Sie es 3-5 Minuten lang oder bis es durchgegart ist.

Saucen mischen: Kombinieren Sie Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und Zucker in einer kleinen Schüssel.

Nudeln und Sauce kombinieren: Fügen Sie die vorgekochten Reisnudeln in die Pfanne hinzu und gießen Sie die Saucenmischung darüber.

Basilikum und Chilis hinzufügen: Streuen Sie die Basilikumblätter und Thai Vogel-Chilis über die Nudeln und kochen Sie 1-2 Minuten weiter.

Mit Limette abschmecken: Pressen Sie den Saft einer Limette über das fertige Gericht und vermischen Sie alles gut.

Heiß servieren: Garnieren Sie mit weiteren Basilikumblättern und servieren Sie die Thai gebratenen Nudeln sofort.