Go Back
–+ servings
Amelia

Thai Basilikum Rindfleischrollen: Einfach und lecker!

Schnelle und leckere Thai-Basilikum-Rindfleischrollen, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Thailändisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 100 g frisches Thai-Basilikum
  • 8 Reispapierblätter
  • 1 Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 1 Gurke in feine Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika in feine Streifen geschnitten

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.
  2. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.
  3. Sojasauce, Austernsauce, Zucker und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen. 2 Minuten köcheln lassen.
  4. Das frische Thai-Basilikum unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
  5. Ein Reispapierblatt in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist (ca. 10-15 Sekunden).
  6. Das eingeweichte Reispapier auf ein sauberes Küchentuch legen und einen Esslöffel der Rinderhackfleisch-Mischung in die Mitte geben. Karotten-, Gurken- und Paprikastreifen darauflegen.
  7. Die Seiten des Reispapiers über die Füllung klappen und dann von unten nach oben aufrollen, um eine Rolle zu formen. Mit den restlichen Reispapierblättern und der Füllung wiederholen.
  8. Die Rollen auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit einer Soße servieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipaste zur Rinderhackfleisch-Mischung hinzufügen.
  • Anstelle von Rinderhackfleisch können Sie auch Hähnchen- oder Tofufüllung verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!