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Teufelskartoffeln

Teufelskartoffeln mit cremiger Füllung genießen

Teufelskartoffeln sind eine kreative und köstliche Option für Fingerfood. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Feier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 12 stück Baby Kartoffeln die Basis für das Gericht
  • 1 TL Salz verwende Meersalz oder koscheres Salz
  • 1 l Wasser zum Kochen
Für die Füllung
  • 100 g Mayonnaise oder saure Sahne cremige Textur; griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative
  • 1 TL Gelber Senf fügt würzige Note hinzu
  • 2 EL Dill- oder Gurkensaft Frische und Säure
  • 1 TL Knoblauchpulver verleiht mehr Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver ergänzt das Knoblauchpulver
  • 1 TL Gemahlener Pfeffer für Würze
Optionales Garnieren
  • 2 EL Frische Schnittlauch für farbenfrohen Akzent
  • 1 TL Paprikapulver für dekorative Note

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Melonenausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Baby Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schneide sie der Länge nach auf.
  2. Fülle in einen großen Topf frisches Wasser und füge ordentlich Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen und gebe die vorbereiteten Kartoffeln hinein.
  3. Lasse sie 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
  4. Gieße das heiße Wasser ab und spüle die Kartoffeln in einer kalten Wasserschüssel ab, um den Kochprozess zu stoppen.
  5. Lasse die Kartoffeln etwas abkühlen, bevor du das Innere vorsichtig herausnimmst.
  6. Vermische das Innere der Kartoffeln mit Mayonnaise, Senf, Dill- oder Gurkensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  7. Fülle die ausgehöhlten Kartoffelschalen mit der vorbereiteten Mischung.
  8. Bestreue die gefüllten Teufelskartoffeln mit Paprikapulver und frischem Schnittlauch und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 5mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Füllung perfekt mixen für spezielle Konsistenz und kreative Garnitur wählen.

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