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Teriyaki Ananas Hähnchen und Reis gefüllte Paprika

Teriyaki Ananas Hähnchen in gefüllten Paprika

Ein gesundes und schmackhaftes Abendessen mit Teriyaki Ananas Hähnchen und Reis gefüllten Paprika.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Paprika
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 243
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse ungekochter Langkornreis Kann durch braunen Reis ersetzt werden; Kochzeit auf 40-45 Minuten anpassen.
  • 2 Tassen Wasser Notwendig zum Kochen des Reises.
  • 1 Pfunde Hähnchenbrust ohne Haut Hauptproteinsource.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Kann durch Oliven- oder Sesamöl ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce Ersatz durch Tamari für glutenfrei.
  • 2 Esslöffel Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben) Geringere Menge bei gemahlenem Ingwer.
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Maisstärke Ersatz durch Pfeilwurzmehl.
  • 1/4 Tasse Wasser Hilft, die Maisstärke zu mischen.
  • 8 Unzen Ananasstücke Frische Ananas kann ersetzt werden.
Für die Paprika
  • 4 große Paprika Halbiert und entkernt.
  • 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln Durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen.
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen Optionale Garnitur.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Bringe 2 Tassen Wasser zum Kochen und füge den Reis hinzu. Decke ab und lasse 18 Minuten bei niedriger Hitze simmern.
  3. Mische die Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Maisstärke und Wasser in einer Schüssel.
  4. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Füge die Hähnchenbrust hinzu und brate sie ca. 5-6 Minuten an.
  5. Gieße die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und füge die Ananas hinzu. Koche für 2-3 Minuten, bis die Sauce eindickt.
  6. Rühre den gekochten Reis unter die Hähnchenmischung.
  7. Fülle die halbierten Paprika mit der Mischung.
  8. Lege die gefüllten Paprika auf ein Backblech und backe sie 25 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten.
  9. Garnieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PaprikaCalories: 243kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 80mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese gefüllten Paprika sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche und können leicht angepasst werden.

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