Taco Reis Schüssel: Perfekt für jeden Anlass

Eine Taco Reis Schüssel kombiniert lebendige Farben und frische Aromen zu einem köstlichen, gesunden Gericht.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

1 Tasse Reis oder Quinoa/Blumenkohlreis
2 Tassen Gemüsebrühe Wasser kann ersetzt werden

Für das Gemüse

1 Paprika jede Farbe
1 Zwiebel Alternativ Schalotten verwenden
2 Zehen Knoblauch frisch oder als Pulver

Für die Proteine

400 g Hackfleisch/Hähnchen oder pflanzliches Fleisch
2 EL Taco-Gewürz hausgemachte Mischung möglich

Für die Ergänzungen

1 Tasse Gefrorener Mais oder schwarze Bohnen/Erbsen
1 Dose Schwarze Bohnen oder Kidneybohnen
100 g Käse (optional) Milch- oder milchfreie Alternativen
1 Bund Frischer Koriander oder Petersilie
2 Limettenviertel oder Zitronen

Equipment

Topf
Pfanne
Messer
Schneidebrett

Method

Schritte

Reis in Gemüsebrühe gemäß den Anweisungen kochen.
Paprika und Zwiebel klein würfeln, Knoblauch hacken.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Hackfleisch oder pflanzliche Alternative hinzufügen und 6-8 Minuten braten.
Paprika und gefrorenen Mais hinzufügen und 3-5 Minuten sautieren.
Schwarze Bohnen einrühren und für 2-3 Minuten erwärmen.
Reis in Schüssel geben, dann die Fleisch-Gemüse-Mischung darauflegen. Mit Käse, Koriander und Limetten garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Reis richtig kochen und Komponenten getrennt lagern für beste Ergebnisse.

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