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der Ausgang

Szechuan Hähnchen im Air Fryer genießen

Dieses köstliche Szechuan Hähnchen ist schnell und einfach zubereitet und bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen Kann durch Tofu ersetzt werden
  • 50 g Maisstärke Kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
  • 200 ml Szechuan Sauce Fertige Sauce oder selbstgemacht
  • 100 ml Wasser Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 2 EL Reisessig Weißweinessig ist eine Alternative
  • 2 EL Hoisin-Sauce Pflaumensauce als Ersatz
  • 1 TL Sesamöl Kann weggelassen werden
  • 1 TL Zucker Honig oder Zuckeralternative sind Optionen
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt oder gemahlen
  • 1 TL rote Pfefferflocken Optional
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und gib sie in eine mittelgroße Schüssel. Füge die Maisstärke, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Mische alles gründlich.
  2. Lege das beschichtete Hähnchen in den Korb der Luftfritteuse. Stelle die Temperatur auf 193°C (380°F) ein und brate das Hähnchen für 10 Minuten.
  3. Während das Hähnchen kocht, nimm eine separate Schüssel und kombiniere die Szechuan-Sauce, Wasser, Reisessig, Hoisinsauce, Sesamöl, Zucker, gehackten Knoblauch und rote Pfefferflocken. Rühre alles gut um.
  4. Sobald das Hähnchen fertig gekocht ist, übertrage es in eine große Schüssel. Gieße die vorbereitete Sauce darüber und werfe alles gut um.
  5. Serviere das Szechuan Hähnchen über dampfendem Reis oder Nudeln. Garniere mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Luftfritteuse vorzuheizen und den Korb nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

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