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Süßkartoffelrunden mit geschlagenem Ziegenkäse und Granatapfel

Süßkartoffelrunden mit geschlagenem Ziegenkäse und Granatapfel

Süßkartoffelrunden mit geschlagenem Ziegenkäse und Granatapfel sind ein geschmackliches Highlight für jedes Fest.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Runden
Course: Beilagen
Cuisine: Toskana
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffelrunden
  • 2 STK Süßkartoffeln mittelgroß
  • 2 EL Olivenöl hochwertig
Für den geschlagenen Ziegenkäse
  • 200 g Geschlagener Ziegenkäse
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup oder Agavensirup für vegane Option
Für die Garnitur
  • 100 g Granatapfelkerne oder alternative Garnitur
  • 1 Zweig Frischer Thymian oder Rosmarin/Schnittlauch

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige 0,6 cm dicke Runden.
  3. Röste die Süßkartoffelrunden für etwa 20-25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  4. Lasse die gerösteten Runden auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
  5. Schlage den Ziegenkäse mit Olivenöl cremig auf.
  6. Belege jede abgekühlte Runde mit dem Ziegenkäse, garniere mit Granatapfelkernen und Thymian.

Nutrition

Serving: 2RundenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 8mgIron: 5mg

Notes

Für eine festliche Präsentation verwende eine Spritztüte zum Belegen der Runden.

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