Spülen Sie den gekochten Sushi Reis in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen des Reiskochers, was etwa 20 Minuten dauert, bis er weich und klebrig ist.

Mischen Sie den warmen, gekochten Reis mit Reisessig, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.

In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die gehackten Imitationskrabben mit Kewpie-Mayonnaise und optionalem Sriracha.

Heizen Sie den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform ein.

Verteilen Sie den gewürzten Sushi Reis gleichmäßig in der Auflaufform und streuen Sie die Hälfte des Furikake-Gewürzes darüber.

Schieben Sie die vorbereitete Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Sushi Auflauf für etwa 15 Minuten.

Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und garnieren Sie ihn mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln, Avocado und Sesam.