In einer Rührschüssel das Allzweckmehl, Sesamöl, Honig, frisch geriebenen Ingwer und Reiswein gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mischung sollte weich, aber nicht klebrig sein. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.

In einem Topf Honig und Wasser zusammengeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Optional kannst du ein wenig geriebenen Ingwer hinzufügen. Lass die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt und sirupartig aussieht.

Nach der Ruhezeit den Teig in kleine Portionen aufteilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel drücken, um flache Kekse zu formen. Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel dekorative Muster erzeugen.

Das Pflanzenöl in einem schweren Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175 °C erhitzen. Frittiere die Kekse in kleinen Portionen für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Die frittierten Kekse in eine Schüssel geben und den warmen Sirup gleichmäßig darüber gießen. Lass sie für 2-3 Stunden stehen, damit sie den Sirup aufnehmen können.

Die Süßes Yakgwa Kekse können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Perfekt zu einer Tasse heißem Tee.