Senfkörner einweichen: Kombiniere in einer Schüssel gleiche Teile gelber und brauner Senfkörner mit Wasser und Apfelessig und lasse sie 12-24 Stunden einweichen.

Gewürzmischung vorbereiten: Mische in einer kleinen Schüssel Paprika, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz gründlich.

Mischung kochen: Gieße die Senfkörner in ein Sieb, lasse das Wasser abtropfen und transferiere sie in einen Topf. Erhitze die Mischung und füge das Süßungsmittel und die Gewürzmischung hinzu. Koche etwa 10 Minuten lang.

Senf pürieren: Lasse die Mischung abkühlen und püriere sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Abkühlen und lagern: Lasse den Senf auf Raumtemperatur abkühlen, gebe ihn in ein Glas und bewahre ihn 24 Stunden im Kühlschrank auf.