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Süßer Ananas Gurkensalat

Süßer Ananas Gurkensalat für den perfekten Sommer

Der Süße Ananas Gurkensalat ist eine erfrischende Beilage für warme Tage, vereint knackige Gurken und saftige Ananas in einer spritzigen Vinaigrette.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Frische Ananas sorgt für Süße und Saftigkeit
  • 2 Stücke Gurke vorab salzen
  • 1 Stück Rote Zwiebel je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Stück Jalapeño optional
  • 1 Bund Cilantro kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 100 g Feta-Käse optional
Für das Dressing
  • 3 El Limettensaft unverzichtbar für den Pfiff
  • 1 El Honig oder Ahornsirup nach Süße der Ananas anpassen
  • 4 El Olivenöl verleiht Reichhaltigkeit
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Tl Zerstoßene rote Pfefferflocken optional

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Breardiken

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide die Ananas in Stücke und die Gurke in Scheiben. Gurke leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel und Jalapeño schneiden. Koriander hacken und Feta zerbröseln.
  2. Dressing zubereiten: Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionale Pfefferflocken vermengen und gut umrühren.
  3. Salat kombinieren: Ananas, Gurke, Zwiebel, Jalapeño und Koriander in einer großen Schüssel vorsichtig mischen.
  4. Dressing hinzufügen: Dressing über den Salat gießen und vorsichtig durchmischen.
  5. Feta hinzufügen: Feta über den Salat streuen und sanft vermengen.
  6. Kühlen und Servieren: Den Salat 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann mit Avocado oder anderen Käsesorten variiert werden.

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