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Amelia

Street Corn Chicken Chili: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Scharfe Straßenmais-Hühnchen-Chili ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 1 Dose 400 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Dose 400 g Mais, abgetropft
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Limettenspalten zum Servieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gewürfelte Paprika und das Hähnchenfleisch dazugeben. Das Hähnchen anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
  3. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 1-2 Minuten weiterbraten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
  4. Die gehackten Tomaten, den Mais, die schwarzen Bohnen und die Hühnerbrühe in den Topf geben. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und das Chili 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Aromen sich gut verbunden haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren und mit Limettenspalten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 8.5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 10gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch zusätzliches Gemüse oder Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine gewürfelte Jalapeño hinzu, um das Chili noch schärfer zu machen.

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