Go Back
–+ servings
Straßenmais-Hühnchen-Reis-Schüssel

Straßenmais-Hühnchen-Reis-Schüssel für Foodies

Entdecke die Straßenmais-Hühnchen-Reis-Schüssel, eine gesunde, einfache und anpassbare Mahlzeit, die deinen Gaumen erfreut.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrustfilets
  • 2 EL Limettensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 EL Avocadoöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 TL Chilipulver Menge nach Schärfe anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann verwendet werden
Für das Topping
  • 300 g Süßer Mais grillt für den besten Geschmack
  • 1 Stück Rote Zwiebel durch Frühlingszwiebeln ersetzbar
  • 200 g Sauerrahm griechischer Joghurt als leichtere Option möglich
  • 100 g Mayonnaise kann weggelassen werden
  • 50 g Cotija-Käse kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden
Für die Basis
  • 250 g Reis Blumenkohlreis für kalorienärmere Option
  • 50 g Koriander kann weggelassen werden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochplatte
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel den Limettensaft, Avocadoöl, Chilipulver und Knoblauchpulver. Lege die Hühnchenbrustfilets hinein und lasse sie 15 bis 30 Minuten marinieren.
  2. Erhitze eine große Pfanne und brate die marinierten Hühnchenbrustfilets für 8 bis 10 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Röste den süßen Mais in der Pfanne für etwa 5 Minuten, gib ihn dann mit der roten Zwiebel, Sauerrahm, Mayonnaise und Cotija-Käse in eine Schüssel und mische alles gut.
  4. Wärme den gekochten Reis mit einem Spritzer Wasser bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten auf.
  5. Verteile eine Portion Reis in Schalen, lege die Hühnchenstücke darauf und gib das Mais-Topping oben drauf.
  6. Serviere mit frischen Limettenvierteln, die nach Belieben ausgepresst werden können.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Lass die Marinade für intensiveren Geschmack mindestens 30 Minuten einziehen. Experimentiere mit verschiedenen Toppings für mehr Vielfalt.

Tried this recipe?

Let us know how it was!