Kartoffeln kochen: Schneide die Russet-Kartoffeln in kleine Würfel und koche sie in einem großen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Kartoffeln 15–20 Minuten köcheln, bis sie mit einer Gabel leicht zerdrückt werden können. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie abkühlen.

Dressing zubereiten: Mische in einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Dijon-Senf, Apfelessig sowie die Gewürze nach Geschmack. Rühre die Zutaten gründlich zusammen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Zutaten kombinieren: Gib die abgekühlten Kartoffeln in eine große Schüssel und füge die grob gehackten Eier, gewürfelten Sellerie, fein gehackte rote Zwiebel und zerkrümelten Speck hinzu. Streue den frisch gehackten Schnittlauch darüber und hebe alles vorsichtig unter.

Anrichten und kühlen: Gieße das vorbereitete Dressing über die Kartoffelmischung und falte es sanft unter. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Steakhouse Kartoffelsalat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Servieren: Vor dem Servieren den Salat vorsichtig umrühren und bei Bedarf mit zusätzlichem Schnittlauch oder Pfeffer garnieren.