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Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel mit Koriander-Creme-Sauce

Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel genießen

Genieße diese köstliche Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel mit Koriander-Creme-Sauce – eine nährstoffreiche, glutenfreie Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Steak (z.B. Ribeye oder Sirloin)
  • 1 TL Gewürzmischung (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Chilipulver)
Für die Bowl
  • 1 Stück Avocado
  • 2 Tassen Süßer Mais Frisch oder gefroren
  • 2 EL Olivenöl
Für die Koriander-Creme-Sauce
  • 1 Tasse Frischer Koriander
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 Stück Jalapeño Optional
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne oder Grill
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Steak aus dem Kühlschrank nehmen und mit Gewürzmischung bestreuen.
  2. Ofen auf 220 °C vorheizen, Mais mit Olivenöl und Gewürzen vermischen und 15-20 Minuten rösten.
  3. Koriander, Limettensaft, Jalapeño und Sauerrahm in den Mixer geben und cremig mixen.
  4. Steak in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  5. Bowl mit Reis oder Quinoa als Grundlage vorbereiten, Steak und andere Zutaten darauf anrichten und die Sauce darüber geben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Bowl sollte sofort serviert werden, um die besten Aromen zu genießen. Lagere die Zutaten getrennt, um die Frische zu bewahren.

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