In einer kleinen Schüssel verrühren Sie Sriracha, Honig, Sojasauce, Knoblauch, Limettensaft und Sesamöl.

Schneiden Sie die Lachsfilets in Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel. Gießen Sie die Hälfte der Marinade über den Lachs und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten ziehen.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 20 bis 25 Minuten rösten.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Fügen Sie den marinierten Lachs hinzu und braten Sie ihn 2 bis 3 Minuten pro Seite an.

Den frisch gekochten Reis gleichmäßig auf die Schüsseln aufteilen und jede Schüssel mit den gerösteten Blumenkohlröschen und dem glasierten Lachs toppen.